Podwyższenie temperatury substancji chemicznej jest połączone z dopływem energii cieplnej, dzięki której cząsteczki wykonują szybsze ruchy, tzn. wzrasta ich energia kinetyczna. Określenie ?ciepło” odnosi się do całkowitej zawartości energii kinetycznej w próbce, a temperatura jest miarą średniej energii kinetycznej cząstek. Aby cząsteczki mogły poruszać się swobodniej, część wiązań wodorowych w wodzie musi ulec rozerwaniu. Energia wprowadzona do układu służy głównie do rozerwania wiązań wodorowych, a tylko nieznaczna część zostaje zużyta do przyśpieszenia ruchów cząsteczek, a więc do wzrostu temperatury wody. Odwrotnie dzieje się, gdy woda przechodzi ze stanu płynnego w stały (lód): powstają dodatkowe wiązania wodorowe, ograniczające swobodę ruchów cząsteczek. Energia cieplna jest wówczas uwalniana do środowiska. Ciepło parowania, tj. ilość energii cieplnej niezbędna do przejścia l g substancji ze stanu ciekłego w gazowy, wyraża się w kaloriach. Kaloria (cal) jest to ilość energii cieplnej niezbędna do podwyższenia temperatury l g wody o l stopień Celsjusza (°C). Woda odznacza się wysokim ciepłem parowania (540 cal), wskutek obecności licznych wiązań wodorowych. Ciepło parowania większości innych cieczy jest mniejsze. W miarę podgrzewania wody niektóre cząsteczki zaczynają poruszać się szybciej niż inne, gdyż uzyskują większą energię kinetyczną. Istnieje większe prawdopodobieństwo, że szybciej poruszające się cząsteczki wcześniej opuszczą fazę ciekłą i przejdą do gazowej.
Wzrost temperatury
Losowe artykuły:
Najlepsze suknie ślubne
Każda Panna Młoda, nieważne czy marzy i czeka na ślub od najmłodszych lat, czy podchodzi do niego z dystansem chce tego dnia wyglądać pięknie 🙂 Nie ma w tym nic dziwnego, przecież to jedyny i niepowtarzalny dzień.
Dobór idealnej sukni ślubnej nie jest rzeczą prostą, wymaga nie tylko fachowej wiedzy, ale...
Dbajmy o wątrobę
Bardzo często zdarza się tak, iż zapominamy o dbaniu o nasze zdrowie. Jesteśmy pochłonięci pracą, nauką, pogonią za pieniądzem. W tym pędzie nie zauważamy tak naprawdę potrzeb naszego organizmu. Nie zastanawiamy się nad tym, jak tak naprawdę się czujemy, czy wszystko z naszym zdrowiem jest na pewno w porządku...